Thailand

Зоопарк Кхао Кхео

На днях ездили в зоопарк Кхао Кхео, о чем я уже писала в инстаграм. Так как фотографий сделала прилично, решила вам все показать и заодно в нескольких словах рассказать про это место.
Когда первый раз про него услышала, не представляла, как это животные могут спокойно разгуливать по парку. Не опасно ли это в конце концов?
IMG_6096

Collapse )
Thailand

Аюттайя. Таиланд.

Привет! Сегодня хочу показать вам немного фотографий из Аюттайи, вернее, одного из его храмов. Были мы в этом городе проездом и становились только в одном месте.
Человек я не религиозный, скажу прямо. И равнодушно всегда отношусь к посещению храмов. Если совсем честно, то с удовольствием предпочла бы просто походить пешком по городу, посидеть в местном атмосферном кафе, где нет туристов. Но здесь энергетика нереальная была! Мы выходили, и я поняла, что мыслей в голове совсем нет, только какое-то внутренне чувство легкости, небывалого спокойствия, умиротворения и одновременно душевного подъема. Я села на лавочку у входа и не могла понять, что это было...
Самое интересное, что приехали мы составом человек 12, не меньше. Но гуляли по храму все в одиночку и по глазам каждого было понятно - у всех одинаковые чувства. Место необыкновенное!

И обязательно включите трек для настроения, один из моих любимых.

Прослушать или скачать Oliver Shanti Sacral Nirvana бесплатно на Простоплеер

Будда, Аюттайя, Таиланд

Collapse )
Thailand

Суп Том Ям. Пошаговый рецепт

том_ям_суп

Сегодня я хочу вам рассказать про суп, который является самым популярным блюдом среди гостей Таиланда. Без сомнения, это обжигающий Том Ям, который сочетает в себе, казалось бы, несочетаемые вкусы - соленый, кислый, сладкий и острый. Помню, как первый раз пробовала его. Принесли глубокую миску, полную ароматного супа с торчащими аппетитными креветками. Опустила ложку, выловила непривычно большие куски имбиря, какой-то травы и подумала:"Это точно тот хваленый суп?!" Но уже после первой ложки я забыла, о чем думала. Суп действительно очень вкусный!
Однако, варят его не везде добросовестно и вкусно, скажу честно. В особо туристических местах, без преувеличения, суп отвратительный попадался. Прям отчетливо чувствовался вкус бульонных кубиков, не доваренных помидоров, и одиноко плавали маленькие креветки три... Я это к тому, что если вам вдруг попадется такое же варево, попросите лучше местных показать место, где они заказывают Том Ям для себя.
Теперь ближе к рецепту. Когда я узнала, что почти во все блюда в Таиланде кладут глютамат, а сам Том Ям помимо этого почти везде готовят на бульонных кубиках, которые я не ем уже как минимум лет 5, сказать, что я расстроилась, значит, ничего не сказать. После этого я загорелась еще большим желанием научиться готовить суп без всей этой гадости.
Мне повезло, так как долго искать учителя не пришлось. Как-то я учила в одном кафе тайского повара готовить наш русский торт "Медовик" и тут же попросила дать мне мастер-класс по приготовлению Том Яма. Сразу я внимательно наблюдала за всеми движениями повара, записывала все ингредиенты и их количество. Потом я несколько раз приготовила суп самостоятельно. Так что теперь смело делюсь рецептом с вами!
Collapse )